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高檔的雪花牛肉是怎么產生的
來源:管理員撰寫 瀏覽次數:發表日期:2014/10/28 14:09:39

要生產高檔的雪花牛肉首先就是牛的品種,品種好才有可能產生好的牛肉,這是最關鍵的,其次才是飼養技術。以日本和牛為例,每頭牛出生時便有能證明其品種及出生日期的出生證明,這個證明將伴隨其整個“牛生”。

有了好的肉牛品種,再加以精心的飼養,方可得到純正的雪花牛肉。飼養是非常關鍵的,對圈欄的設置,精、粗飼料的搭配,牛的作息時間要求都很嚴格,只有控制好每個技術點,才能達到目的,否則,牛肉的質量便無法得到保證。

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